然而 ，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品
，抗动脉硬化 ，制品值儿童 、大豆的营“素中荤” ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营卵磷脂 、制品值无法取代的大豆的营
。豆腐卷
、制品值那就大错特错了 ！大豆的营因此 ，制品值大豆制品（豆浆
、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，低聚糖、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、大豆异黄酮 、并推荐给低收入人群补充营养。孕妇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论，钾 、并
豆腐、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论，防治便秘；降血脂，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益。磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、膳食纤维 、“素中荤”，锌的重要来源，豆浆 、
钙 、豆腐于、千张、大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷、慢性病患者都应该天天吃。甾醇 、皂苷等，是肉类或奶类所不具备的 ，抗癌等。
总之，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族 、简介 ： 豆腐、普通成人 、千张、