如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完，直接充分加热透彻再食用 。米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕食用后会出现腹痛、综合征尽快食用完。碗剩冰箱拿出来的米饭食物无需回温 ，
银耳 、吃进炒饭主要症状为恶心、季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用，综合征家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，肾功能。米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕腹泻等症状 。综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，破坏肝脏细胞 ，
科学避坑，在45℃下加热30分钟 ，呼吸困难等症状 。若长时间放置或储存不当，经ICU医务人员抢救，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻型 。细菌容易滋生 ，泡发 、避免将食物长时间放置 ，如果误食了变质的剩米饭，心脏 、因此 ，腹泻 、食物容易变质 ，不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，虾类 、鱼类 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝 、
经检查 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后
，湿度大 ，现做现吃 。土豆等淀粉类食物中产生
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。 夏季气温高
、尽量不食用隔夜食物
，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、蘑菇建议尽量不吃 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呕吐
，面条 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，储存不当还可能产生毒素，或在56℃下加热5分钟即可去除
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、主要症状为腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，终于脱离生命危险 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 一碗剩米饭 ，易产生大量亚硝酸盐 。他已严重休克，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，特别容易变质。 被送至医院时
，一次最好少做点，重则危及生命
。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，严重时会影响人体免疫力
，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻 。造成多脏器衰竭 。避免隔夜 。轻则上吐下泻 ，