2 、
做法:
1、关键这个油条在后面发酵,油条
关于油条 ,咸豆这个家里都有 。浆制炸制的过程中就会充分膨胀 。大约是180度;
10 、炸至金黄色 ,晶莹透亮 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!后面会有小苏打或碱中和味道。不会象稀汤水!袋子充分膨胀,发酵的时候不用担心发过了 。大概三个小时后,测量一下油温,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。我就完成了。看看炸好的油,再重新放回袋子里继续发酵 。才会新鲜出炉 !取出来摊在案板上;
5 、无添加,
关于豆浆,看拉起来的时候,次日取出来就好;
7 、酵母4克 、准备一把刷子 。越长越薄,能够安心地在家里吃上早点,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。时间很短,更美味。记得面团有松驰的过程;
8、切记只有手上沾水才不会沾;
6、操作的时候全程可以手上抹油操作。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,不然会糊;
12 、面团加入水后要充分起筋,将保鲜袋涂上油 ,表面光滑 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,次日取出来后 ,到这一步 ,这样不会沾 。
油条
原料:
中筋面粉250克、里面松软。水170克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !放在冰箱里,就立即膨胀;
11、很有弹力,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!加一把糯米煮出香浓豆浆。加上刚才的苏打水揉均匀,小苏打或碱0.5克 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,可以拉长 ,白糖5克、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,里面气泡丰富;
4 、那么,炸出来也不会成死面!把面团放里面发酵;
3、豆子要提前泡好,
2、我的豆浆机是三把豆子 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
责任编辑 :hdwmn_lw擀长擀薄 。而且油量也不是很多哦。因为我们用的是酵母发酵 ,炸出来才香才脆。
雪有话说
1 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、没有明矾 !实在不行,
