5 、神醒
原料：蒜薹200克 、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜口感清脆 。薹拌
调料 ：盐 、都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。味精 、芥末油少许。切成细条 。
3 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，而且均匀 ，变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4、
2、
4、最后滴几滴芥末油 。料酒适量 、
3 、沥干水分 。拌匀即可 。
2 、加入菜中 。加点料酒 ，香油调味 。
9 、
7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
8 、
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色后捞出过凉，
做法 ：
1 、
6 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿，沥干水分备用。味精 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，